1.猪肉切丝用淀粉、盐、料酒腌制0分钟。炒锅倒油爆香姜末和辣椒,放入肉丝炒变色。
2.加适量酱油上色。
3.倒入切好的豆角炒匀。
4.豆角炒熟加适量味精即可。
5.出锅装盘即可。
四季豆要去掉老筋,口感才好。四季豆要大火烧熟,去掉里面的皂角和生物碱,才吃着健康。
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