一颗小土豆
2017-11-28
1.苦菜放开水锅里焯水2分钟。
2.过凉水，捏干水分。
3.加适量盐和凉菜调料，倒入适量生抽、醋和白糖。
4.在放适量蒜末。
5.最后放上适量炸香花椒的油。
6.将菜拌匀腌制一会即可装盘。
凉拌苦苦菜的味道多种多样，可咸鲜、可酸辣、可甜酸，随心所欲就是。吃不惯苦味的，可以焯水后用凉水浸泡半天，换上几次水，就不苦了。
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