食府美味
2017-11-28
1.主料：带骨羊羔肉 辅料：盐、洋葱
2.把羊肉切大块
3.凉水加炖锅里
4.大火烧开
5.撇去浮雪沫，一定得把复沫撇干净，这样羊肉清澈鲜美
6.转小火，咕咚咕咚煮80分钟左右
7.捞起装大盘里
8.把洋葱去外皮，切丝，撒上羊肉上面，香菜洗净切末，把香菜末撒上羊肉汤里，上桌，搭配一叠盐、洋葱丝，羊肉汤一起上桌即可
羊肉最好是带骨的羊羔肉，切大块炖的时候千万不能大火，要小火慢炖，咕咚好咕咚冒着泡就行新疆的手抓羊肉，炖的时候不加任何调味品，最多加一些洋葱丝在里面炖的时候千万别加盐，吃的时候把盐撒上羊肉上即可
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