白灼花心才
2018-07-26
1.准备原料。
2. 除芝麻外的所有原料放入面包机和成面团。不用面包机用手揉成光滑的面团也可以，不必揉到扩展。
3. 放到温暖处微微发酵即可。
4. 用擀杖反复擀压排气。
5. 分成8份。
6. 擀开。
7. 顺长卷起。
8. 一端搓尖，一端按一下，按扁。
9. 用按扁的一边包住尖角。
10. 收口朝下静置30分钟。
11. 容器里放入25克白糖和250克水，煮开。 水开后改小火放入贝果两面各煮30秒后捞出。
12.放到烤架上控干水分，撒少许芝麻，再摆入烤盘中层上下火200度烤20分钟。
13. 烤至金黄即可。
煮制贝果是为了让贝果有充满韧劲的口感和光滑的表面。
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