冰糖姑娘
2017-11-28
1.首先南瓜洗净，去皮去籽，切薄片，上蒸屉大火蒸十五分钟，捣碎。
2.捣碎后就成了现在的样子～备用
3.准备面粉：糯米粉和玉米粉以4：1的比例混合好。为了减少醒面时间可以加入少量酵母粉。
4.将准备好的面粉一点点加入到南瓜糊中，揉成不粘手的面团。密闭醒面二十五分钟。
5.面醒好后团成小记子，用手压扁，裹上红豆沙，捏好。
6.效果图～
7.下油锅炸。油温的控制很重要，小火，可以先放入一个南瓜饼试温度，如果饼进去之后马上起泡泡状就基本合适啦！
8.大功告成！黄金南瓜饼就成了！
切南瓜的时候要切的尽量薄，这样蒸的时候会更容易烂，捣碎更容易。醒面时间尽量长点，这样包豆沙时候不容易漏。油温要凭自己感觉了，记住小火，不然外面糊，里面不熟。
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