1.土豆去皮清洗
2.用擦丝的工具将土豆擦成丝
3.用水浸泡10分钟,捞出控水
4.加盐、花椒粉和少许面粉,我加了3汤勺,
5.拌匀
6.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅加入油,锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180℃左右
7.放入拌好的土豆丝用铲子压匀成圆饼
8.一面煎黄后再翻面煎另一面
9.两面煎至金黄,
土豆丝最好用擦丝的工具将土豆擦成丝,这样比较均匀,饼不要太厚,可以添加葱花,根据自己口味调整。
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