粗茶淡饭
2018-03-05
1.土豆洗净，去皮。
2.用刨丝器刨丝。
3.小葱洗净，切末，放入。
4.放入盐、鸡精、孜然粉、食用油。（我看人家放的油的颜色偏黄，猜测是胡麻油，正好家里有，就放了）
5.搅拌均匀。（土豆淀粉含量不同，所以凝固状态也会有不同，如果担心凝固不好，可以放少许淀粉或者面粉）
6.苏泊尔第二代火红点烧热至中间的红点变红色。
7.倒入食用油。（我放的胡麻油）
8.将土豆丝倒入，按压。（就放锅底那一快即可，小巧可爱）
9.小火，将其建成金黄色，翻面，继续煎至金黄色。
10.将土豆丝饼取出，锅底干干净净，除了少许油，啥也没有粘哦，不占效果极佳！
1、土豆尽量挑选淀粉含量高的，如果实在不行，就放少许淀粉或者面粉。2、土豆丝饼的风味完全可以根据个人喜好，放孜然粉，黑胡椒粉等等均可。3、煎饼要小火，以防火大了糊锅或者不熟。
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