1.把做面团里的鸡蛋、牛奶放入面包机桶中; 低粉筛入到有液体的面包机桶里;
2.将糖、盐、酵母分别放到桶里的各个角落中;
3.开启和面功能,搅拌13分钟;
4.备料时先把黄油取出,回温后切丁,粉和液体搅拌成面团后,放入黄油丁; 开启面包机的和风功能,全程和面、发酵; 在二发后切断电源,取出面团;
5.手工排气后将它分成大小相同的小面团;
6.用擀面棍将面团擀成和培根一样长的薄片;
7.每片面片平铺一条培根肉;
8.馅料码放完后,将薄面片从一端卷向另一端,做造型;
9.烤盘涂上一层薄薄的黄油,将面包胚放入盘中,盖上保鲜膜,继续发酵至两倍大;
10. 将面包胚放入盘中,盖上保鲜膜,继续发酵至两倍大; 烤箱预热170度,中层,烤16分钟。
1、异族偶尔是马大哈,居然忘了在发酵后的面团上涂蛋液,看这表面很干巴;2、想要好看又均匀的金黄色表皮,最好色在上色是盖涨锡纸在面包上。
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