逆行白鸽
2018-01-02
1.备好所有材料
2.主料中除掉了黄油，其他的按照水、鸡蛋——盐、糖（各放一角）——各种粉类——酵母的顺序放入面包桶里
3.选择一个揉面菜单
4.揉成柔软面团后，加入黄油
5.继续选择一个揉面菜单，揉成扩展阶段
6.选择面包机发酵菜单
7.面团发酵的过程中，准备面包装饰材料（培根和芝士切薄片、鸡蛋打散、葱洗净切粒）
8.面团发酵好（手沾面粉戳洞不反弹）
9.分割滚圆松弛15分钟，大概60克一个面团（这个量大概12-13个）
10.取一块擀开
11.放上切好的培根和芝士
12.卷起来，捏紧收口，用刀对半切开来（注意别切到底）
13.放入纸模中
14.发到温暖湿润处进行二次发酵
15.发酵到二倍大
16.撒上葱粒
17.表面涂抹上鸡蛋液
18.预热烤箱180度，20分钟中层上下火
19.好吃美貌的面包，哇内外兼修
做造型的时候，切半注意不要切到底。
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