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特色美食-豆花

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特色美食-豆花
吃货本质 2017-11-28

特色美食-豆花

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
特色美食-豆花做法图解1)

1.把黄豆用水浸泡一晚上

步骤二
特色美食-豆花做法图解2)

2.浸泡好的黄豆放入料理机

步骤三
特色美食-豆花做法图解3)

3.把磨好的豆浆用纱袋过滤

步骤四
特色美食-豆花做法图解4)

4.用火烧开豆浆大概4-5分钟,手要不停搅拌以防烧锅,最后捞去浮沫

步骤五
特色美食-豆花做法图解5)

5.加入适量内脂用冷开水化开倒入煮好豆浆入

步骤六
特色美食-豆花做法图解6)

6.20分钟后即成型

步骤七
特色美食-豆花做法图解7)

7.加上白糖,用枸杞装饰完成

1、豆和水的比例是1:10,不能再稀拉,太稀不能凝固。2、黄豆要浸泡透,出浆高,同时打出来的豆浆更细腻,口感更好。3、所称内脂重量一定要刚刚好,否则多了会酸,少了会凝固不了。4、做好的豆花吃法很多种,可以加白糖,也可以加油辣椒按个人口谓吧。

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