1.将豆角掐成段,瘦肉切丝,干辣椒切段。
2.肉丝加上小半勺淀粉和盐抓匀,腌制十分钟。
3.锅底放油,将肉丝小火炒匀。
4.加入少量酱油,干辣椒,小火炒开。
5.将豆角放进去大火翻炒。
6.加入半碗水,大火烧开,调入适量盐,小火煮五分钟即可。
豆角用手掐成段,更容易入味。
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