素菜丸子
2017-12-18
1.3个鸡蛋去壳重约150g-160g，喜欢口味甜些可以适量增加白糖的分量。
2.白糖全部加到鸡蛋液中。
3.先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅的到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。
4.分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀再加新的。
5.加入植物油，继续翻拌均匀。
6.模具刷一层薄薄的植物油或黄油。
7.倒进面糊，七分满就好，撒上白芝麻。
8.烤箱预热，180度，20分钟。
9.脱模，冷却，完成。
*搅拌面糊的时候要轻点，以免消泡。*打鸡蛋的过程要有耐心，手酸了就差不多了。
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