1.土豆去皮洗净切成丝,漂在水里
2.瘦肉切丝,放料酒、盐、淀粉,生抽,抓匀腌十分钟
3.炒锅置火上,放入油,烧至6成热,放入肉丝炒至七,八成熟,盛起
4.另倒油爆香葱、姜
5.放入土豆丝翻炒,加入少量醋
6.倒入肉丝继续翻炒
7.炒至土豆熟透加入盐,鸡精调味即可
1.土豆切好要漂在水里,免得土豆变色2.炒土豆加适量醋可以让土豆口感更脆
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