初夏的美味
2017-11-28
1.新鲜的大蒜，刚从地里刨出来的，老爸自己种的
2.剥皮，把根须都削掉
3.洗干净，用水泡三天，其间每天换水3到4次
4.泡好的大蒜拿出来晾干，一定要把水晾干
5.醋、酱油、白糖 八角、花椒放锅里煮开
6.晾凉，找一个干净无水无油的坛子，把煮好的糖蒜汁倒进去，放入晾好的大蒜
7.盖好盖没放到阴凉的地方腌制即可
8.两个月左右就可以吃
大蒜去皮的时候不要去太多，坛子里一定要干净，无水无油
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腌糖蒜