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美味的三文鱼蛋羹

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美味的三文鱼蛋羹

美味的三文鱼蛋羹

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
美味的三文鱼蛋羹做法图解1)

1.三文鱼剁碎,准备2个鸡蛋。

步骤二
美味的三文鱼蛋羹做法图解2)

2.鸡蛋打散加盐,油搅拌均匀后过筛一次,放在开水锅上。

步骤三
美味的三文鱼蛋羹做法图解3)

3.盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。

步骤四
美味的三文鱼蛋羹做法图解4)

4.8分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。

蒸蛋羹要想嫩滑,一是开水上锅蒸,二是蛋液要过滤,三是要加盖。

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