一颗小土豆 2017-11-28

主料

• 土豆2个
• 鸡1只

辅料

• 葱适量
• 料酒适量
• 蒜适量
• 油适量
• 酱油适量
• 豆瓣酱1勺
• 盐适量
• 青椒1个
• 姜适量

步骤一

1.将鸡洗净去内脏剁成块，入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净

步骤二

2.葱姜蒜洗净切片，准备好豆瓣酱

步骤三

3.热锅凉油，油热后下入豆瓣酱炒出香味

步骤四

4.下入葱姜蒜炒香

步骤五

5.倒入鸡块翻炒均匀

步骤六

6.调入料酒翻炒，在调入酱油翻炒均匀

步骤七

7.倒入和鸡块齐平的清水，大火烧开后转中小火在炖20分钟，（炖至差不多15分钟左右后调入适量盐）

步骤八

8.土豆洗净去皮切成块

步骤九

9.炖至20分钟后下入土豆一起在炖至土豆软烂

步骤十

10.下入青椒块翻炒均，即可

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