90后的小厨房
2017-11-28
1.将高粉、全麦粉、全蛋液、细砂糖、酵母、水放入面包机，按和面程序揉至光滑状态，加入黄油和盐揉到扩展阶段即可。
2.将揉好的面团放盆里发酵。
3.当面团发酵至原来的两倍大即可。
4.将面团取出，揉压排气，能拉出大片薄膜。
5.将面团揉好。
6.分成3等分，醒10分钟。
7.取出一个小面团，擀成椭圆形面片。
8.从上往下卷起。
9.醒10分钟。
10.再次擀成长形面片。
11.从上往下卷起，收口。
12.整齐排入吐司模，放温暖处进行二次发酵。
13.当发酵到8分满即可。
14.盖上盖子。
15.烤箱预热180度，上下火烤45分钟。
16.出炉后马上脱模。
17.待吐司放凉后再切片，瞧瞧里面的组织，不错哦！
18.瞧~非常软绵，呵呵！
19.切片做三明治是不错的选择~
1、揉面时要注意，全麦吐司不用揉到完全阶段，比扩展更进一步不到完全即可2、配方中的水份最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。4、做好的吐司等冷凉时切片，放入保鲜袋保存，可以减少水份流失，这样，可以保持两三天内还是软绵绵的口感。
综合果仁面包是面包众多口味中的一种，果仁面包和常用普通的面包…
全麦窝窝头是一道用全麦面粉为原材料而做成的食物。窝窝头的形状…
爆炒海茸大家都应该在制作他的时候在里面放了很多的香油，或者是…
全麦芝士火腿包，香香的，味道很赞。非常适合作为早餐啊，也可以…
全麦吐司