猪猪的冰激凌
2017-11-28
1..牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅。
2.搅拌均匀。
3.上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。晾凉。
4. 事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
5.把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
6.这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
7.鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
8.夹一块鲜奶裹满面糊。
9.直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
10.全部炸好，微凉再吃，小心烫
鲜奶的形状可以随意，长、方都可以。在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好，我家里没有，懒得去买了，不过这样做，已经无敌啦。器具里铺上保鲜膜能是冷却的奶糊更好脱模。
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