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清蒸鳓鱼

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清蒸鳓鱼
Q版小厨房 2017-01-27

清蒸鳓鱼

鳓鱼(俗称鲙鱼)其肉质香润细嫩,营养价值丰富,同时大量食用对于高胆固醇患者来说利大于弊。将鳓鱼洗净后加入多种辅料腌制,使得鳓鱼的肉质以及鲜美达到最佳。再入锅中用清水蒸煮,随着水蒸气不断地进入到已经腌制好的鳓鱼中,辅料与蒸汽相结合进一步渗透至鳓鱼内部,使得其味更加鲜美。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
清蒸鳓鱼做法图解1)

1.把香葱洗干净,然后切成香葱粒备用

步骤二
清蒸鳓鱼做法图解2)

2.把生姜洗干净,然后切成姜丝备用

步骤三
清蒸鳓鱼做法图解3)

3.用来蒸鱼的蒸鱼豉油

步骤四
清蒸鳓鱼做法图解4)

4.把鳓鱼洗干净然后装盘里

步骤五
清蒸鳓鱼做法图解5)

5.把切好的生姜和葱粒放在鱼身上

步骤六
清蒸鳓鱼做法图解6)

6.把料酒,醋,蒸鱼豉油,白砂糖放在盘子里,然后放微波炉里加热4分钟即可

在放微波炉里加热前,先把料酒装盘里剩放一会,这样鱼比较入味

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