食之韵味
2017-11-30
1.将酵母加入温水中，静置5分钟。
2.加入中筋面粉和全麦面粉，如果喜欢吃甜的，这步骤可加入适量白砂糖。
3.和成光滑面团，室温发酵到原来的2倍大左右。
4.发酵好，将面团加手粉揉光滑。
5.分成6等分，喜欢小点的，可以多分几份。
6.放入蒸锅里醒15分钟左右，再开大火蒸15—20分钟。
7.蒸好后，让馒头在锅里焖5分钟左右，再打开盖子。
8.全麦馒头就做好啦。
1、整好形后，让馒头在锅里发酵20分钟左右，这样蒸出来的馒头会松软一些。2、大火蒸20分钟后关火，焖5分钟出锅，防止馒头回缩。
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