食尚
2017-11-28
1.地瓜2根打皮洗净备用
2.地瓜切滚刀块
3.热锅凉油，待油温五成热时，下地瓜块，边缘起小泡正好
4.待地瓜表皮变微黄即可捞出
5.另起锅放一点油，放入适量的白糖，小火熬糖至融化
6.待糖完全透明，微黄色就熬好了
7.立即下地瓜块快速翻炒均匀
8.拔丝的效果还可以吧
熬糖时一定要小火，熬好后立即关火
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