食尚
2017-03-25
1.超市购买直排2斤，让营业员剁成段。
2.藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。
3.排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。
4.高压锅里放入凉水，水量是高压锅的5分之3处。
5.高压锅上汽后炖上15分钟。
6.排骨炖好，放入藕块，再盖上锅盖，继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。
7.高压锅排气后，打开锅盖，加盐三勺，开火煮一会儿让藕和肉进味，盛起的时候加点儿葱花。
煨汤的藕切好后，用盐腌一回儿，然后冲洗干净，这样炖好以后不会变色，保持藕的本色。
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