秀秀厨艺
2018-03-30
1. 骨洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块
2. 少油，放姜片，排骨先在锅里炒至变色盛起
3. 汤罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫
4. 转小火炖２小时后放藕炖继续炖半小时（看藕的情况掌握）
5. 吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花就OK了
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