上酸菜 2019-03-13

主料

• 海虾100
• 甜椒240
• 大米300
• 鸡腿3只
• 香肠50
• 洋葱150
• 鲜贻贝300
• 北极虾200

辅料

• 橄榄油适量
• 黑胡椒适量
• 白葡萄酒少量
• 姜黄少量
• 盐适量
• 姜1块

步骤一

大米淘洗干净，虾开背去虾线，贝类吐尽泥沙，鱿鱼杀好撕去表皮那层膜，切块

步骤二

鸡腿去皮去骨头，切成丁，香肠切片。准备好咖喱块。

步骤三

甜椒，西红柿，切成丁

步骤四

炒锅，倒入橄榄油，炒香蒜蓉，洋葱，欧芹，倒入鸡丁炒出鸡油

步骤五

加入甜椒，西红柿丁炒软

步骤六

倒入香米，咖喱块，适量盐，翻拌均匀

步骤七

适量白葡萄酒，待酒精挥发，倒入高汤烧开，加入辣香肠

步骤八

加入海鲜类，至水分收干改小火，盖上锅盖焖15分钟即可，吃之前再翻拌均匀，挤上柠檬汁。

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