虎妈食堂
2017-11-28
1.把所需的食材称量完毕备好
2.40g黄油隔水融化，加入25g白糖及0.5g盐搅拌均匀
3.玉米淀粉和低粉过筛
4.把玉米淀粉级低粉过筛的混合物放入黄油盆里
5.蛋黄过筛，在放入盆里
6.用刮刀把混合物翻版均匀
7.揉成光滑的面团，放冰箱冷藏松弛20分钟
8.烤盘上铺上油纸
9.20分钟以后，把面团从冰箱取出来，分成6克一份并揉成小圆球
10.有秩序的排列在烤盘中，用手指压出花纹
11.烤箱预热，中层170度烤20分钟左右，边缘稍微变黄就烤好了，饼干不要立刻拿出烤箱，放在烤箱里冷却一会
12.把饼干拿出来冷却至凉透
13.装到密封的乐扣盒中防止变潮
饼干烤好不要立刻拿出烤箱，放在烤箱里冷却一会，装到密封的乐扣盒中防止变潮
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