90后的小厨房 2017-11-28

主料

• 鸡腿2个

辅料

• 盐适量
• 芝麻酱适量
• 香菜适量
• 花椒粉适量
• 花椒油适量
• 糖适量
• 白胡椒粉适量
• 姜粉适量
• 香油适量
• 蒜适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 醋适量
• 辣椒油适量

步骤一

1.蒜切成末。

步骤二

2.香菜切末。

步骤三

3.把鸡腿加入适量料酒和葱姜，加入没过鸡腿的水煮20分钟左右，捞出葱姜，直接在锅中闷30分钟。

步骤四

4.在闷鸡腿的时候，我们来调个料汁：把芝麻酱用凉开水搅开，加入盐，生抽，花椒粉，姜粉，白胡椒粉，花椒油，辣椒油，香油，蒜末，搅拌均匀。

步骤五

5.闷好的鸡腿捞出，沥干水分，切成一字形的小块。

步骤六

6.淋上搅拌好的料汁，再撒上适量的香菜，即可食用。

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