厨房绝活
2017-11-28
1.把面粉，盐，水一起揉成面团，发酵半个小时。这忘记拍照了
2.发酵后开始洗面，一直洗到水不白了
3.把面筋和面水分别蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
4.倒去上面一层清水，留白浆
5.披萨盘刷油，舀两勺面浆，根据自己口味，想吃厚点的就多舀点
6.烧开水，把盘放水上蒸，大概一两分钟，看看起泡泡就可以取出
7.这样就可以熟了
8.用硅胶铲取出面皮
9.面皮切条，把佐料放进入拌拌即可
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