1.小半个洋葱切成丁
2.火腿片切成丁
3.青蒜洗净切丁
4.土豆是两个大土豆,去皮,切片,放入汤锅里煮开后改小火煮烂控干水价,放入小盆用大勺子压成泥
5.打入鸡蛋、加入盐、胡椒粉
6.加入火腿丁和青蒜丁
7.加入糯米粉后充分拌均
8.平底炒锅放油、小中火。将拌好的泥分成小团,放入锅内,压扁。小火慢慢煎
9.一面煎好后翻面,煎到两面都成金黄色。出锅
10.土豆泥饼完成
一定要用小火慢煎,保证熟透。糯米粉的用量要根据土豆泥的多少定,感觉稀了就多放一点糯米粉,保证能捏成团,不能太软。
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