1.原材料,买的时候店主已经帮忙宰杀好
2.清洗干净,在鱼身两边都划花刀
3.往鱼身抹适量的盐和料酒,撒上姜丝、葱段腌制半小时
4.盘子摆上姜丝、葱段
5.把鱼沥去腌汁摆放在姜葱丝上面,并撒上姜丝,鱼肚子里面也放上两片姜和葱段
6.锅中放水烧开,把鱼盘放入,蒸6分钟关火
7.焖5分钟,倒掉鱼盘里的汁水,姜丝也去掉
8.放姜丝、葱丝和红椒丝
9. 倒入蒸鱼豉油,另起锅放入花生油烧热,淋在鱼身上即可
蒸鱼的时间根据鱼的大小而定
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