1.糯米提前一晚泡前取出滴干水
2.冬菇用开水泡好
3.冬菇切成碎粒
4.冬菇粒加到糯米里
5.再加虾皮
6.加盐
7.加五香粉
8.加味极鲜
9.加香油
10.加油(自家做菜用的花生油就可)
11.所有材料都搅拌好
12.准备好的油豆腐
13.在边上开个口(开口处不要超过3分之2)
14.装满糯米馅
15.装满的表面刷走米粒
16.锅里倒入少量的油烧热后转小火排入酿好的糯米豆腐
17.在面上撒上少量的盐
18.加入水(水的量需到豆腐的3分之2位置)
19.盖上锅盖转中火一直焖煮到水份收干
20.水分收干后可以再煎1分钟左右让底部成金黄脆皮
21.美味的糯米酿油豆腐
1.糯米和油豆腐的用量自己喜欢的加减
2.除了用焖煎的方法外还可以用蒸
3.还可以在馅料里加入胡萝卜粒
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