1.绿豆面和面粉放入盆中。
2.放入泡打粉。
3.放入小苏打。
4.鸡蛋打入另一盆中,放入白糖。
5.放入橄榄油,搅拌均匀。
6.将粉类筛入其中蛋油混合液中,将其翻拌成团。
7.抓取15克面团,搓成圆形。
8.用模具扣出形状。
9.将做好的生坯摆入烤盘,放入烤箱中,中层,180度,烤大概18分钟。
10.烤至表面略开裂,金黄色,这样的口感酥脆,将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉,然后放入保鲜盒保存。
1如果没有橄榄油,可以用其他没有刺激气味的油,如色拉油,玉米油等。2没有模具也可直接用手按扁成型。3烤至表面略开裂,金黄色,这样的口感酥脆,将烤好的绿豆酥置于通风处晾凉,然后放入保鲜盒保存,可以放入冰箱冷藏,吃前回炉一下,3天内食用完。
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