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好吃的肉粽

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好吃的肉粽
柠檬下厨 2017-08-04

好吃的肉粽

肉粽是闽南地区的一道十分出名的特色菜。它体型有大有小,造型多样,有三角形,有长条状的,味道也复杂多变,有甜有咸,也有没有味道的,这主要是因为它的馅料,一般的肉粽会有花生和猪肉,当然,主要还是糯米,吃起来有点黏牙,也很有嚼劲,最重要是很香,容易饱腹。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
好吃的肉粽做法图解1)

1.事先浸好糯米

步骤二
好吃的肉粽做法图解2)

2.沥干水,糯米加酱油和盐,五花肉提前一小时加酱油腌制

步骤三
好吃的肉粽做法图解3)

3.煮好粽叶,洗净浸于水中

步骤四
好吃的肉粽做法图解4)

4.粽叶包成漏斗形,先放适量糯米,再加块肉,再放糯米压实

步骤五
好吃的肉粽做法图解5)

5.包好扎紧

步骤六
好吃的肉粽做法图解6)

6.高压锅加满水盖盖上气煮半小时,没气了再开盖

步骤七
好吃的肉粽做法图解7)

7.沥干水,冷却后放冰箱保存

步骤八
好吃的肉粽做法图解8)

8.要吃的时候锅内加适量水煮开10分钟就行

步骤九
好吃的肉粽做法图解9)

9.趁热吃

糯米不要太满,留点边容易包

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