味穿墙
2017-11-28
1.食材图。
2.腐竹提前泡好备用。
3.将腐竹逐条沾一层淀粉备用。
4.油锅烧热至170度，下入腐竹油炸。
5.炸至外皮酥脆，捞出备用。
6.将腐竹切段，葱、青红椒同样切段。
7.油锅预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒。
8.放入青红椒段。
9.放入腐竹。
10.加入玖顺生姜汁、生抽、十三香调味。
11.加入适量的清水，煮至味道浸入食材中。
12.大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用。
豆瓣酱的加入，可酌情添加食盐的用量。
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