爱心便当
2018-02-05
1.买回来的肥肠是处理过的，所以只需放水里加料洒焯一下
2.焯好后的肥肠切条，青椒、大蒜洗净切片
3.锅内放少许油，倒入肥肠煎炒出肥肠上的油，然后倒入酱油，放少许盐炒均后装盘待用
4.锅底留油，放入大蒜小火炒香后倒入青椒翻炒，加盐再炒至青椒断生成虎皮状
5.倒入炒好的肥肠，加鸡精调鲜
6.起锅装盘即可
肥肠加料酒焯是为了去其味道，肥肠表面有油，炒出后肥肠没那么腻
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