不吃不爽
2017-11-28
1.准备好干红椒生姜八角。
2.准备好鲜薄荷。
3.准备好胡萝卜和土豆。
4.胡萝卜和土豆洗净切滚刀块。
5.准备好黄牛肉。
6.牛肉切小块，浸入清水，反复清洗至无血水。
7.牛肉放入压力煲，加入冷水，没过牛肉。
8.加入辣椒生姜八角。
9.加入老抽和盐，加盖，保压30分钟
10.炒锅烧热油，倒入胡萝卜和土豆。
11.翻炒5分钟。
12.倒入保压好的牛肉。
13.大火煮开，小火熬煮20分钟，加入食盐。
14.加入鲜薄荷。
15.烧好的牛肉盛入碗中使用。
1、牛肉我用压力煲直接煮熟，既节省时间也酥烂入味。2、加入胡萝卜是为了吸走牛肉中的油脂，以免太油腻；牛肉不腻，胡萝卜的营养素也得到了释放。3、调味料随各人喜好，个人感觉越少越好，以免多味。
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