番茄与小石头
2018-07-05
1.面包糠和芝麻混合均匀，准备三只碗，分别放入淀粉，蛋液，面包糠
2.豆腐一块
3.将豆腐先切成片状
4.然后切成条
5.锅中烧水煮沸，加入盐，放入豆腐焯水后盛出
6.豆腐先裹一层淀粉，然后蘸蛋液，最后裹一层面包糠
7.所有豆腐条做好生坯备用
8.锅中放入油加热，插入一只筷子，四周冒泡时油温正好
9.将豆腐条依次放入油锅中
10.将豆腐条炸至表面金黄
11.捞出沥油
12.用厨房纸擦干净表面的油就可以啦
1.豆腐加盐焯水能够去除豆腥味，而且不容易碎2.油温要控制好，用筷子插进去，四边往外冒泡就可以了
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