赵大厨的手艺
2017-12-03
1.材料图
2.面包桶里放入豆渣、白糖、盐、黑芝麻粉
3.放入面粉后在上面挖个坑放酵母
4.面包桶放入面包机卡好，接通电源，菜单选11iMix功能，按启动键，时间20分钟
5.面和好后自然发酵2倍大，用手指沾点干面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩说明面团发好了
6.案板洒上干面粉把面团取出排气揉一会后整成长条状用刀切成剂子
7.切好的馒头生胚摆放在铺了玉米叶的蒸屉上
8.冷水入锅进行第二次醒发，时间30分钟
9.30分钟后开火，水开后蒸13分钟关火虚蒸3分钟即可
10.蒸好的馒头
1上面的量和出来的面团太粘了，所以面包机工作的时候我一直守在旁边观察，过程中又加了些干面粉进去，所以根据实际情况掌握用量。2判断面团发好没有：用手指沾点干面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩说明面团发好了。3糖根据个人口味添加，我家除了我都嫌不甜不好吃，所以我糖加多了点。4没有玉米叶就用屉布，摆放馒头生胚时要留一些空隙，因为蒸的过程中馒头还会发起来的。5蒸的时间根据馒头大小来调整，最后蒸好后不要马上开锅，虚蒸3分钟再打开锅盖。
排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在…
葱油饼，这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作…
用电饼铛做烧饼，简单好吃，外焦里嫩。电饼铛煎饼，通常会很干，…
九月九重阳节，带上像蜂窝一样的蜂糕，以吃蜂糕来助登高之兴。呈…
黑芝麻馒头