草莓果酱
2017-11-28
1.粉丝剪短，放温水里泡软。
2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
3.剔除内脏，用小刀挖出鲍鱼肉。
4.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，切好的鲍鱼反正面抹点料酒。
5.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上放鲍鱼肉。
6.大蒜挤成蒜泥。
7.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
8.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
9.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
10.蒸好后的鲍鱼摆在盘子里。
11.再在鲍鱼表面再撒上少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。撒上香葱末、枸杞子。
1、鲍鱼用料酒腌过后，可去腥。2、蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
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