调料味儿
2017-11-29
1.华子鱼解冻后加少许盐涂均匀。
2.添加葱姜，放到鱼肚子里。
3. 加适量料酒，裹均匀腌制20分钟。（华子鱼很鲜，不必加如此多的料酒。我当时左手拿料酒瓶，右手拍照，左手没有控制好，倒多了，随后又倒掉了一部分）。
4.蒸锅加水烧开，将华子鱼入锅蒸7、8分钟。
5.葱切成条放在冷水中浸泡几分钟，浸泡后自然打卷。不喜欢葱打卷不必浸泡。
6. 蒸熟的华子鱼放在鱼池中，添加葱。
7.倒入蒸鱼豉油。
8.将油烧热，淋在鱼上。
9. 美味的华子鱼即可享用。
蒸鱼时间是具体情况而定。鱼很鲜，不腌制应该也很不错。
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清蒸华子鱼