相望厨海
2018-01-05
1.先将鸡胸肉去膜去筋，撕成丝
2.锅里加水烧热，加入姜片葱段，大火煮3分钟，下入鸡肉
3.煮3分钟后将葱段姜片挑出，捞出鸡肉，放在盆里用擀面杖将鸡肉砸碎，直到成肉蓉
4.加入少量盐，搅拌均匀，放在盘子里，入微波炉，高火两分钟，两分钟后取出，将鸡肉翻个，再高火3分钟，（如此反复操作两次）； 取出后鸡肉就差不多干燥好了
5.将干香菇在开水里煮一下，取出后控干水分，放在盘子里，放在微波炉里高火2分钟后取出翻面，继续高火两分钟（如此反复一次）；香菇就干燥好了。
6.将干燥好的鸡肉放在料理机里用研磨功能磨碎，倒出。继续将干燥好的香菇也研磨碎，可以研磨两次，更加碎，倒出。将研磨好的香菇倒入鸡肉里，加入糖粉，搅拌均匀
7.装入密封瓶子，随用随取，
鸡肉一定要拿出翻面，反复烘烤才能达到均匀干燥
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