花醉千杯客
2017-11-23
1.排骨切断
2.用所有材料腌制半小时
3.用锅煎至两面金黄
4.热油放入姜片煎好的排骨家适量开水煮半小时，把腌制排骨剩下的汤料放入锅里一起煮
5.大火收汁
6.出盘放点芝麻
以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制后过油炸。我比较心疼油，而且也担心初学者会出现有油点子溅到手上的命运。因此，改用平底不粘锅煎排骨，时间稍微长点儿，一样能做出炸过的效果。一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬
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