月亮的厨房时光
2018-08-12
1.南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。
2.叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。
3.南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。
4.锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。
5.炸好的南瓜丸子，因为面粉加的较少，很软，看着不那么圆哦。
6.锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。
7.锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。
8.倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
1、选用水分少比较面的南瓜。2、面粉不要太多，以免太硬，影响口感。
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