1.准备好南瓜
2.准备好面粉,红枣
3.红枣漂净,去核,切碎待用.
4.南瓜去皮去籽,洗净切块,蒸熟.
5.乘热把南瓜用勺子碾成泥
6.放入发酵粉,糖,搅拌匀
7.分几次加入面粉,
8.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟.
9.擀成薄饼
10.撒一层红枣
11.从上往下卷起,揉成长条
12.放入抹了油的模具
13.放在温暖处发酵至原来的2.5倍大
14.在面团上刷些水,沾上红枣
15.放入蒸锅
16.隔水蒸20分钟左右,关火,焖3分钟取出即可.
1.蒸发糕的时间根据发糕的多少,模具的大小而定.2.模具里要抹些油,脱模具的时候才好脱.
来自糯米团子
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来自食香天下
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