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香辣软炸里脊

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香辣软炸里脊
黄豆神厨 2017-02-24

香辣软炸里脊

软炸里脊就是将里脊用低温油炸熟的方法,炸出来的里脊里嫩外脆,软嫩鲜香。可以根据自己的洗好调制蘸料。番茄汁或者辣椒面。学会了软炸里脊,就不用再去外面的小摊贩排队了。
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
香辣软炸里脊做法图解1)

1.原料图片

步骤二
香辣软炸里脊做法图解2)

2.里脊肉洗净,先切成1cm厚的片,两面切十字花刀,再切成条,加盐、葱、姜、料酒腌渍10分钟

步骤三
香辣软炸里脊做法图解3)

3.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊

步骤四
香辣软炸里脊做法图解4)

4.将里脊肉挂糊

步骤五
香辣软炸里脊做法图解5)

5.放温油中浸炸熟

步骤六
香辣软炸里脊做法图解6)

6.装盘,配椒盐食用

炸的时候油温不易过高

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