丁厨房
2017-11-29
1.华子鱼洗净加盐、姜末和料酒腌半小时，期间翻次面
2.热油炒香姜蒜
3.炒香郫县豆瓣酱
4.加入适量清水
5.下入腌好的华子鱼大火煮开转小火
6.炖制汤快收干时加入花椒油
7.起锅加入韭菜即可
1、华子鱼已经提前处理好，所以做之前只用简单清洗即可2、鱼在腌的时候放过盐，而豆瓣酱中也含盐，所以整个过程不用再单加盐3、韭菜可用葱花代替
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