爱喝白开水
2018-08-14
1.鸡蛋两个备用。
2.番茄一个洗净备用。
3.准备一碗米饭备用。
4.番茄用刀削大片备用。
5.鸡蛋打成蛋液备用。
6.炒锅放油，将鸡蛋炒至半熟备用。
7.炒锅放油，下入番茄翻炒。
8.一边翻炒，一边用锅铲按压番茄，让番茄溶化为茄汁。
9.倒入炒好的鸡蛋，加入食盐和白糖，翻炒茄汁均匀裹住鸡蛋，即可离火。
10.米饭整形后，放入盘中，浇上番茄鸡蛋，拌匀食用。
1.番茄用刀削大块，方便按压时番茄迅速出汁溶化。2.加入白糖，综合番茄的酸度，使番茄炒蛋酸甜可口，味道更加柔和。3.鸡蛋不用炒太老，嫩嫩的更容易融和番茄汁。
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