舌尖美味
2017-11-28
1.将花生和芝麻分别炒香，我用微波炉叮的。
2.然后再分别碾碎备用。
3.取一小锅放红片糖40g，倒入清水120g。
4.放在炉子上大火煮开转小火慢慢地熬煮，并加点生姜末同煮，直到产生大量的泡沫为止。
5.糥米粉150g大约加清水160g和成团。
6.搓成长条，揪成小剂子。
7.搓成圆球。
8.烧开一锅水，下入糥米圆子生坯，中间点两次水，煮熟的糥米圆子会漂起来，并且膨胀透明。
9.将糥米圆子捞入糖水锅里再煮几分钟，全部上色，糖水汁变得粘稠就好了。
10.盛出散上芝麻、花生，还有椰丝即可享用。
1、先让糖水慢慢地熬煮，这个时间来做糯米圆子和煮圆子，一般煮好了糖水汁，圆子也就煮好了。2、面要比和的比包汤圆的稍微硬点，成品才较圆。3、下圆子的水多些，相互间不沾粘，汤不混，可以省掉过冷水。
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