酸奶小菜心
2017-11-28
1.三个蛋打散，加适量盐和鸡精调好味
2.准备好肉馅
3.准备一小块纱布打个结弄成一团，用来浸油，每次抹一下勺子就行
4.开最小火，勺子先烧热，抹一下油，第一次要多抹点油，取一勺蛋液转成圆，凝固一半后加适量肉馅放在一边
5.小心用筷子夹起另一边盖住肉馅，成半圆形，刚才未凝固的蛋液此时会流到边上正好封口
6.至蛋液全凝固后，翻个身过5秒钟即可
7.还不能吃哦，肉是生的，要放碗内，冷却后放冰箱冷冻，用来放汤或是烧饭的时候蒸熟了吃都行
8.儿子每次能吃5个
做这个全靠耐心，还有蛋液每次不用太多，一小勺就行，这样出来的蛋片薄好吃，如果每次都会粘底，那就是油抹太少了，或者勺子还没热够，这就和炒锅是一样的，一定要热锅下油才不粘
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