食尚
2017-11-28
1.大黄鱼收拾干净，抹上盐滤干；
2.老咸肉收拾干净，切片；
3.大黄鱼里面放上姜片，倒上料酒，放上老咸肉片； 上锅蒸，水开后十分钟，断火两分钟后出锅；
4.倒上六月鲜特级酱油；
5.素油熬熟
6.淋上，红绿点缀一下，
7.即可上桌。 特点： 菜色好看，香气诱人，肉质细嫩紧实，美味可口。
小贴士：1.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。2.黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。3.大黄鱼的头皮要剥去，这样就不腥了。
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