与吃同行
2017-11-28
1.准备好食材。
2.将4只鸡蛋打入盆中。
3.用电动打蛋器以低速打鸡蛋液。
4.把鸡蛋液打起粗泡。
5.放入细砂糖。
6.以高速打发。
7.提起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可。
8.倒入色拉油。
9.继续搅打均匀。
10.提起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态即可。
11.分三次筛入面粉，这是第一次。
12.每次筛入面粉后，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
13.这是第二次筛入面粉。
14.这是第三次筛入面粉。
15.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀即可。
16.将拌好的蛋糊倒入不粘烤盘，表面抹平整，震荡出大气泡。
17.烤箱预热5分钟，放入烤盘，180度，上下火，中层，烤制约20分钟。
18.美味蛋糕出炉啦~
19.倒扣在冷却架上。
20.等冷却后切成小块。
21.切好就迫不及待地，美美地吃了一块。
1、全蛋打发时间长，高速打发要15分钟左右，请每隔几分钟要让打蛋器适当停止10秒，以免损坏机器。2、蛋液必需打发至提起打蛋器头部时蛋液不滴落的状态。3、出炉后的海绵蛋糕，倒不倒扣，无所谓。4、我的烤箱温度高，我就用了20分钟。
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